Associazione Tortai Livornesi
L’Associazione Tortai Livornesi nasce in CNA nel 2019 con lo scopo di tutelare e promuovere la torta di ceci, ed in particolare il “5e5”.
Vogliamo valorizzare un pezzo della storia della città di Livorno, sia per i concittadini che per chi viene da fuori.
Vogliamo valorizzare un pezzo della storia della città di Livorno, sia per i concittadini che per chi viene da fuori.
Il 5 maggio di ogni anno organizziamo il 5e5 Day, evento cittadino con promozioni e iniziative legate alle nostre botteghe e ad uno dei cibi street food più amati dai livornesi, e non solo… il 5e5 appunto.
Le botteghe dell’Associazione:
- Forti Pizza & torta – Via Garibaldi 355a Livorno
- Torteria da Gagarin – Via del Cardinale 24 Livorno
- Pizza & torta da Alepizza – V.le Caprera 5/7 Livorno
- Pizzeria Da Leone – Via di Salviano 71 Livorno
- Rinomata Pizzeria Seghieri – Via E. Rossi 19 Livorno
- I tre canti Pizza & Torta – C.so Mazzini 347 Livorno
- Da Cecco Pizza e Torta – Via dei Cavalletti 2 Livorno
LA STORIA DELLA TORTA DI CECI
Nel XIII secolo durante la Battaglia della Meloria tra Genova e Pisa, che si svolse nello specchio di mare a poca distanza dalla nostra città. La leggenda narra che dopo la battaglia, una nave che trasportava prigionieri pisani, si imbatté in una forte tempesta riportando gravi danni alla stiva. Fra le merci trasportate c’erano grandi quantità di ceci che si ammollarono nell’acqua salata imbarcata dalla nave e si mescolarono all’olio fuoriuscito dai barili trasportati nelle stesse stive. Si formò così una poltiglia poco invitante… che venne allora esposta al sole perché seccasse, diventando magari più appetitosa. L’esperimento riuscì perfettamente e quella che prima era una disgustosa poltiglia diventò una croccante e succulenta pietanza. Poi nel tempo i livornesi l’hanno accompagnata con il pane, per l’esattezza 5 centesimi di lire di pane e 5 centesimi di lire di torta, e nacque il 5e5.
Nel XIII secolo durante la Battaglia della Meloria tra Genova e Pisa, che si svolse nello specchio di mare a poca distanza dalla nostra città. La leggenda narra che dopo la battaglia, una nave che trasportava prigionieri pisani, si imbatté in una forte tempesta riportando gravi danni alla stiva. Fra le merci trasportate c’erano grandi quantità di ceci che si ammollarono nell’acqua salata imbarcata dalla nave e si mescolarono all’olio fuoriuscito dai barili trasportati nelle stesse stive. Si formò così una poltiglia poco invitante… che venne allora esposta al sole perché seccasse, diventando magari più appetitosa. L’esperimento riuscì perfettamente e quella che prima era una disgustosa poltiglia diventò una croccante e succulenta pietanza. Poi nel tempo i livornesi l’hanno accompagnata con il pane, per l’esattezza 5 centesimi di lire di pane e 5 centesimi di lire di torta, e nacque il 5e5.
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Se vuoi contattarci per aderire all’Associazione o per avere maggiori informazioni,
puoi inviare una mail a atl@cnalivorno.it
oppure chiamare Valentina Bonaldi al 3482302066
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